Personnellement je suis un grand fan de "cuisine d'improvisation" : j'adore inventer des repas avec "ce qui reste dans le frigo" : on peut faire de superbes sauces pour les spaghettis (ou autres nouilles ou du riz), des gratins de tout genre, des salades, et ainsi de suite

Gratin de pâtes improvisé,

Pour 6 personnes

500 g de pâtes mélangé

400 g de tomates en boite

2 tranches de jambon cuit

80 g de pancetta

1 boite de champignons de paris

100 g pecorino romano

50 g de chapelure 4 feuilles de basilic

Huile d'olive vierge extra, sel et poivre et thym

Faites revenir les lardons set jambon dans une poêle bien chaude. Ajoutez les champignons de Paris. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée très al dente Préchauffer le four à 180°. Mélanger les pates avec la sauce tomate, lardons jambon et champignons

Disposer les touts dans un plat à gratin. Verser dessus la sauce.

Saupoudrer de fromage râpé et la chapelure, enfourner et faire gratiner 20 m.

Autre solution avec:
Des cubes de jambon, ou des lardons ou pancetta ou saucisses de steak haché poulet rôti ou des légumes
Une petit boite de champignons de Paris
un oeuf
de crème fraîche

faire revenir les cubes de jambon (ou les lardons) avec les champignons de Paris
Mélanger avec les pâtes
Ajouter l' oeuf battu et la crème fraîche
Mettre le tout dans un plat qui va au four
Laisser au four une quinzaine de minutes