Gratin de courgettes

• Ingrédients pour 6 personnes
• 1 kg de courgettes
• farine
• 100 gr de pecorino
• 1 l de sauce tomate 2 boites
• 300 g de mozzarella
• 250 g viande hache de agneau
• huile de friture
• quelques feuilles de basilic
• sel

Préparation :



Détailler les courgettes en tranches dans le sens de la longueur * Battre les oeufs

Fariner les courgettes. Chauffer l’huile et faire frire les courgettes farinées

Préchauffer le four à 200°

Détailler la mozzarella en dés

Dans le plat à four, répartir un peu de sauce tomate

Déposer une couche de courgettes. Ajouter un peu de mozzarella, de viande et de la sauce tomate. Saupoudrer de pecorino

Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients

Il faut terminer par une couche de courgettes et de sauce tomate. * Enfourner et cuire 20 min.