Grands Vins de Toscane

L'Italie s'est toujours affirmée comme terre du vin, sous la Rome Antique, pendant la Renaissance et aujourd'hui, en intégrant de nouveaux cépages. L'Italie a toujours fait du vin, fait aujourd'hui tous les types de vin, d'un bout à l'autre de son territoire. La péninsule est clairement la patrie du vin.

Vini: ALTA VALLE DEL GREVE
    ALTA VALLE DEL GREVE ROSSO IGT ROSSO Tranquillo
    ALTA VALLE DEL GREVE NOVELLO IGT ROSSO Novello
    ALTA VALLE DEL GREVE BIANCO IGT BIANCO Tranquillo
    ALTA VALLE DEL GREVE ROSATO IGT ROSATO Tranquillo

Vini: ANSONICA COSTA DELL'ARGENTARIO
ANSONICA COSTA DELL'ARGENTARIO DOC BIANCO Tranquillo

Vini: BARCO REALE DI CARMIGNANO
BARCO REALE DI CARMIGNANO DOC ROSSO Tranquillo

Vini: BIANCO DELLA VALDINIEVOLE
    BIANCO DELLA VALDINIEVOLE BIANCO Tranquillo
    BIANCO DELLA VALDINIEVOLE VIN SANTO SECCO DOC BIANCO Passito
    BIANCO DELLA VALDINIEVOLE VIN SANTO AMABILE DOC BIANCO Passito
    BIANCO DELLA VALDINIEVOLE VIN SANTO DOLCE DOC BIANCO Passito
    GIRO' DI CAGLIARI SECCO O DRY RISERVA DOC ROSSO Tranquillo

Vini: BIANCO DELL'EMPOLESE
    BIANCO DELL'EMPOLESE DOC BIANCO Tranquillo
    BIANCO DELL'EMPOLESE VIN SANTO SECCO DOC BIANCO Passito
    BIANCO DELL'EMPOLESE VIN SANTO AMABILE DOC BIANCO Passito

Vini: BIANCO DI PITIGLIANO
    BIANCO DI PITIGLIANO DOC BIANCO Tranquillo
    BIANCO DI PITIGLIANO SUPERIORE DOC BIANCO Tranquillo
    BIANCO DI PITIGLIANO SPUMANTE DOC BIANCO Spumante

Vini: BIANCO PISANO DI SAN TORPÈ
    BIANCO PISANO DI SAN TORPE' DOC BIANCO Tranquillo
    BIANCO PISANO DI SAN TORPE' VIN SANTO AMABILE DOC BIANCO Passito
    BIANCO PISANO DI SAN TORPE' VIN SANTO SECCO DOC BIANCO Passito
    BIANCO PISANO DI SAN TORPE' VIN SANTO SECCO RISERVA DOC BIANCO Passito
    BIANCO PISANO DI SAN TORPE' VIN SANTO AMABILE RISERVA DOC BIANCO Passito

Vini: BOLGHERI
    BOLGHERI BIANCO DOC BIANCO Tranquillo
    BOLGHERI ROSATO DOC ROSATO Tranquillo
    BOLGHERI ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    BOLGHERI SASSICAIA DOC ROSSO Tranquillo
    BOLGHERI SAUVIGNON DOC BIANCO Tranquillo
    BOLGHERI VERMENTINO DOC BIANCO Tranquillo
    BOLGHERI VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE DOC ROSATO Passito
    MOSCADELLO DI MONTALCINO FRIZZANTE DOC BIANCO Frizzante
    MOSCADELLO DI MONTALCINO VENDEMMIA TARDIVA DOC BIANCO Tranquillo
    BOLGHERI ROSSO SUPERIORE DOC ROSSO Tranquillo
    BOLGHERI VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE RISERVA DOC ROSATO Passito

Vini: BRUNELLO DI MONTALCINO
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG ROSSO Tranquillo
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo

Vini: CARMIGNANO
    CARMIGNANO DOCG ROSSO Tranquillo
    CARMIGNANO RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo
    CARMIGNANO ROSATO DOCG ROSATO Tranquillo

Vini: CHIANTI CLASSICO
CHIANTI CLASSICO DOCG ROSSO Tranquillo
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo

Vini: CHIANTI COLLINE PISANE
    CHIANTI COLLI ARETINI DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI COLLI SENESI RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI COLLINE PISANE RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI MONTALBANO RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI RUFINA RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI MONTESPERTOLI DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI COLLI FIORENTINI DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI COLLI SENESI DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI COLLINE PISANE DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI MONTALBANO DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI RUFINA DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI COLLI ARETINI RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI COLLI FIORENTINI RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI SUPERIORE DOCG ROSSO Tranquillo
    CHIANTI MONTESPERTOLI RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo

Vini: COLLI DI LUNI
    COLLI DI LUNI BIANCO DOC BIANCO Tranquillo
    COLLI DI LUNI ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    COLLI DI LUNI VERMENTINO DOC BIANCO Tranquillo
    COLLI DI LUNI ROSSO RISERVA DOC ROSSO Tranquillo

Vini: ELBA
    ELBA ANSONICA PASSITO DOC BIANCO Passito
    ELBA ANSONICA SECCO DOC BIANCO Tranquillo
    ELBA BIANCO DOC BIANCO Tranquillo
    ELBA BIANCO SPUMANTE DOC BIANCO Spumante
    ELBA ROSATO DOC ROSATO Tranquillo
    ELBA ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    ELBA ROSSO RISERVA DOC ROSSO Tranquillo
    ELBA VIN SANTO AMABILE DOC BIANCO Passito
    ELBA VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE DOC ROSATO Passito
    ELBA VIN SANTO SECCO DOC BIANCO Passito
    ELBA ALEATICO DOC ROSSO Tranquillo
    ELBA ANSONICA AMABILE DOC BIANCO Tranquillo
    ELBA VIN SANTO AMABILE RISERVA DOC BIANCO Passito
    ELBA VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE RISERVA DOC ROSATO Passito
    ELBA VIN SANTO SECCO RISERVA DOC BIANCO Passito

Vini: MONTECARLO
    MONTECARLO BIANCO DOC BIANCO Tranquillo
    MONTECARLO ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    MONTECARLO ROSSO RISERVA DOC ROSSO Tranquillo
    MONTECARLO VIN SANTO AMABILE DOC BIANCO Passito
    MONTECARLO VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE DOC ROSATO Passito
    MONTECARLO VIN SANTO SECCO DOC BIANCO Passito
    MONTECARLO VIN SANTO RISERVA AMABILE DOC BIANCO Passito
    MONTECARLO VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE RISERVA DOC ROSATO Passito
    MONTECARLO VIN SANTO RISERVA SECCO DOC BIANCO Passito

Vini: MONTECUCCO
    MONTECUCCO ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    MONTECUCCO SANGIOVESE DOC ROSSO Tranquillo
    MONTECUCCO BIANCO DOC BIANCO Tranquillo
    MONTECUCCO VERMENTINO DOC BIANCO Tranquillo
    MONTECUCCO ROSSO RISERVA DOC ROSSO Tranquillo
    MONTECUCCO SANGIOVESE RISERVA DOC ROSSO Tranquillo

Vini: MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA
    MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA BIANCO DOC BIANCO Tranquillo
    MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA NOVELLO DOC ROSSO Novello
    MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA ROSATO DOC ROSATO Tranquillo
    MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA ROSSO RISERVA DOC ROSSO Tranquillo
    MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA VERMENTINO DOC BIANCO Tranquillo

Vini: MONTESCUDAIO
    MONTESCUDAIO BIANCO DOC BIANCO Tranquillo
    MONTESCUDAIO ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    MONTESCUDAIO VIN SANTO DOC BIANCO Passito

Vini: MORELLINO DI SCANSANO
MORELLINO DI SCANSANO DOC ROSSO Tranquillo
MORELLINO DI SCANSANO RISERVA DOC ROSSO Tranquillo

Vini: MOSCADELLO DI MONTALCINO
MOSCADELLO DI MONTALCINO DOC BIANCO Tranquillo

Vini: ORCIA
    ORCIA ROSSO IGT ROSSO Tranquillo
    ORCIA ROSSO NOVELLO IGT ROSSO Tranquillo
    ORCIA BIANCO IGT BIANCO Tranquillo

Vini: PARRINA
    PARRINA BIANCO DOC BIANCO Tranquillo
    PARRINA ROSATO DOC ROSATO Tranquillo
    PARRINA ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    PARRINA ROSSO RISERVA DOC ROSSO Tranquillo

PARRINA ROSSO RISERVA DOC ROSSO Tranquillo

Vini: POMINO
    POMINO BIANCO DOC BIANCO Tranquillo
    POMINO ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    POMINO VIN SANTO BIANCO DOLCE DOC BIANCO Passito
    POMINO VIN SANTO BIANCO SECCO DOC BIANCO Passito
    POMINO VIN SANTO BIANCO AMABILE DOC BIANCO Passito
    POMINO VIN SANTO ROSSO AMABILE DOC ROSSO Passito
    POMINO VIN SANTO ROSSO DOLCE DOC ROSSO Passito
    POMINO VIN SANTO ROSSO SECCO DOC ROSSO Passito
    POMINO ROSSO RISERVA DOC ROSSO Tranquillo

Vini: ROSSO DI MONTALCINO
ROSSO DI MONTALCINO DOC ROSSO Tranquillo

Vini: ROSSO DI MONTEPULCIANO
ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC ROSSO Tranquillo

Vini: SAN GIMIGNANO
    SAN GIMIGNANO ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    SAN GIMIGNANO ROSSO RISERVA DOC ROSSO Tranquillo
    SAN GIMIGNANO NOVELLO DOC ROSSO Novello
    SAN GIMIGNANO ROSATO DOC ROSATO Tranquillo
    SAN GIMIGNANO VIN SANTO AMABILE DOC BIANCO Passito
    SAN GIMIGNANO VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE DOC ROSATO Passito
    SAN GIMIGNANO VIN SANTO SECCO DOC BIANCO Passito

Vini: SANT'ANTIMO
    SANT'ANTIMO MERLOT DOC ROSSO Tranquillo
    SANT'ANTIMO BIANCO DOC BIANCO Tranquillo
    SANT'ANTIMO ROSSO DOC ROSSO Tranquillo
    SANT'ANTIMO CHARDONNAY DOC BIANCO Tranquillo
    SANT'ANTIMO PINOT GRIGIO DOC BIANCO Tranquillo
    SANT'ANTIMO CABERNET SAUVIGNON DOC ROSSO Tranquillo
    SANT'ANTIMO NOVELLO DOC ROSSO Novello
    SANT'ANTIMO PINOT NERO DOC ROSSO Tranquillo
    SANT'ANTIMO SAUVIGNON DOC BIANCO Tranquillo
    SANT'ANTIMO VIN SANTO AMABILE DOC BIANCO Passito
    SANT'ANTIMO VIN SANTO SECCO DOC BIANCO Passito
    SANT'ANTIMO VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE DOC ROSATO Passito
    SANT'ANTIMO VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE RISERVA DOC ROSATO Passito
    SANT'ANTIMO VIN SANTO RISERVA AMABILE DOC BIANCO Passito
    SANT'ANTIMO VIN SANTO RISERVA SECCO DOC BIANCO Passito

Vini: VAL D'ARBIA
    VAL D'ARBIA DOC BIANCO Tranquillo
    VAL D'ARBIA VIN SANTO AMABILE DOC BIANCO Passito
    VAL D'ARBIA VIN SANTO SECCO DOC BIANCO Passito
    VAL D'ARBIA VIN SANTO DOLCE DOC BIANCO Passito

Vini: VAL DI MAGRA
    VAL DI MAGRA ROSSO IGT ROSSO Tranquillo
    VAL DI MAGRA CILIEGIOLO IGT ROSSO Tranquillo
    VAL DI MAGRA GROPPELLO MERLOT IGT ROSSO Tranquillo
    VAL DI MAGRA POLLERA IGT ROSSO Tranquillo
    VAL DI MAGRA BIANCO IGT BIANCO Tranquillo
    VAL DI MAGRA ALBAROLA IGT BIANCO Tranquillo
    VAL DI MAGRA DURELLO IGT BIANCO Tranquillo
    VAL DI MAGRA TREBBIANO TOSCANO IGT BIANCO Tranquillo
    VAL DI MAGRA VERDELLO IGT BIANCO Tranquillo
    VAL DI MAGRA VERMENTINO IGT BIANCO Tranquillo
    VAL DI MAGRA ROSATO IGT ROSATO Tranquillo
    VAL DI MAGRA CILIEGIOLO IGT ROSATO Tranquillo
    VAL DI MAGRA POLLERA IGT ROSATO Tranquillo

Vini: VALDICHIANA
    BIANCO VERGINE VALDICHIANA DOC BIANCO Tranquillo
    BIANCO VERGINE VALDICHIANA FRIZZANTE DOC BIANCO Frizzante
    BIANCO VERGINE VALDICHIANA SPUMANTE DOC BIANCO Spumante
    BIANCO VERGINE VALDICHIANA FRIZZANTE AMABILE DOC BIANCO Frizzante

Vini: VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO RISERVA DOCG BIANCO Tranquillo
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG BIANCO Tranquillo

Vini: VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO
    VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO AMABILE DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO OCCHIO DI PERNICE DOC ROSATO Passito
    VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO RISERVA SECCO DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO RISERVA AMABILE DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO SECCO DOC BIANCO Passito

Vini: VIN SANTO DI CARMIGNANO O CARMIGNANO VIN SANTO
    VIN SANTO DI CARMIGNANO O CARMIGNANO VIN SANTO SECCO DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI CARMIGNANO OCCHIO DI PERNICE DOC ROSATO Passito
    VIN SANTO DI CARMIGNANO RISERVA SECCO DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI CARMIGNANO O CARMIGNANO VIN SANTO AMABILE DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI CARMIGNANO RISERVA AMABILE DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI CARMIGNANO OCCHIO DI PERNICE RISERVA DOC ROSATO Passito

Vini: VIN SANTO DI MONTEPULCIANO OCCHIO DI PERNICE
    VIN SANTO DI MONTEPULCIANO DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI MONTEPULCIANO RISERVA DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI MONTEPULCIANO OCCHIO DI PERNICE DOC BIANCO Passito
    VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA DOCG ROSSO Tranquillo
    VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG ROSSO Tranquillo

Vini: VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA
    VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA OCCHIO DI PERNICE DOC ROSATO Passito
    VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA RISERVA DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA AMABILE DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA RISERVA AMABILE DOC BIANCO Passito

Vini: VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA OCCHIO DI PERNICE
    VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA OCCHIO DI PERNICE DOC ROSATO Passito
    VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA RISERVA DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA AMABILE DOC BIANCO Passito
    VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA RISERVA AMABILE DOC BIANCO Passito

La Toscane, de loin la région viticole italienne la plus connue au monde est la patrie du Chianti, bien sûr, mais également, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Cette appellation immense et complexe méritait un développement particulier.

Histoire et terroir
La Toscane produit depuis l'époque romaine les vins les plus raffinés de la Péninsule sur des terroirs d'une grande diversité, de la mer aux Apennins. Au cœur de l'Italie, la Toscane est certainement la région la plus réputée de la péninsule, à la fois pour la légitimité historique et pour la qualité de ses vins d'exception. Comme pour l'ensemble de l'Italie, le vignoble a été planté à l'époque romaine. Mais le grand atout de la Toscane est d'avoir su rester à la pointe de l'innovation depuis le début du XIVème siècle, date à laquelle les marquis de Frescobaldi et d'Antinori ont construit leur notoriété. Le rayonnement de Florence par la suite et notamment pendant la renaissance a été pour beaucoup dans la diffusion de l'art de faire le vin et de le déguster. La qualité de ces vins était si réputée que le grand-duc de Toscane a défini en 1716 les appellations Chianti, Carmignano et Pomino créant ainsi les ancêtres des appellations d'origine contrôlée actuelles. La Toscane, comme tant d'autres régions viticoles a été victime dans l'après-guerre d'une approche boulimique où seule comptait la quantité. Cette période est définitivement révolue et désormais, l'ensemble de la Toscane est devenu un laboratoire de qualité pour élaborer des vins concentrés ou racés dans ou hors des règles des appellations d'origine contrôlée. La Toscane se situe au Centre de l'Italie au Sud de Florence. Cette région heureuse se distingue par la diversité de ses paysages et de ses climats et de la nature de ses sols, avec une coexistence harmonieuse de petites montagnes, de collines, de plaines et de forêts. La vigne et l'olivier sont rois dans ces terroirs bien drainés sur des coteaux descendants des Apennins. La plupart des vins de qualité, en particulier ceux de Chianti Classico, Montalcino et Montepulciano proviennent de collines à plus de 500 mètres d'altitude, ce qui garantit un peu de fraîcheur l'été à la vigne. La Toscane a dans l'ensemble un climat modéré, surtout sur sa façade méditerranéenne, mais les hivers peuvent être plus rudes à l'Est, dans les contreforts des Apennins. La qualité des Chianti Classico et des Rufina est en particulier largement due au fait que ces appellations sont plus fraîches que le reste de l'appellation Chianti.
Cépages et appellations
La Toscane est le concentré des contradictions de l'Italie viticole avec ses appellations, ses cépages traditionnels et ses vins de table rebelles. Comme dans l'ensemble de l'Italie, deux logiques s'affrontent en Toscane :
- Le système des appellations d'origine contrôlée (DOC) et de leur catégorie supérieure dont la qualité est garantie (DOCG).
- Les vins de table qui ne remplissent pas les conditions de production et surtout de cépages de l'appellation et qui parfois revendiquent fièrement leur différence comme dans le cas des supertavola. Certains de ces vins ont rajouté la mention honorifique « Predicato » pour montrer que, quand même, ce ne sont pas des vins de table comme les autres.
Compte tenu de leur forte notoriété et de leur légitimité historique, les appellations résistent nettement mieux en Toscane que dans le reste de la Péninsule. Les trois plus fameuses appellations sont :
- Chianti
  dont la zone d'appellation, pour bénéficier de la DOCG, s'étend sur près de la moitié de la Toscane et Chianti Classico, le « saint des saints » entre Florence et Sienne qui correspond à la zone de production d'origine.
- Brunello di Montalcino
  qui produit des vins rouges à base du cépage du même nom récolté sur le territoire de la commune de Montalcino, près de Sienne et vieilli au moins quatre ans en fûts.
- Vino Nobile de Montepulciano
  qui produit un vin rouge corsé à base essentiellement du cépage prugnolo gentile, variété du Sangiovese, et qui vieillit au moins deux ans en fûts.
Deux cépages dominants : le Sangiovese rouge et le Trebbiano toscan.
- Le sangiovese
  qui était déjà connu dans cette région sous les Etrusques, est le cépage roi du Chianti Classico, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Bien vinifié, il donne des vins puissants et construits. Ce cépage est traditionnellement, et de loin, le cépage dominant du Chianti et était habituellement assemblé avec des raisins blancs, progressivement remplacés par le cabernet-sauvignon. Le Brunello di Montalcino, également surnommé « sangiovese gros » est une variation de ce cépage qui permet de produire le vin éponyme. Le « prugnolo gentile », à la base du Vino Nobile de Montepulciano » est également une variété du sangiovese.
- Le trebbiano toscan
  est de son côté le cépage blanc dominant. Ce n'est autre que l'ugni blanc des Charentes. Ce raisin se signale par ses rendements élevés qui ont besoin d'être contrôlés et par une pointe d'acidité bien appréciable.
Les principales régions
- Le Chianti
  est bien sûr la principale région productrice de Toscane, à côté d'autres appellations tout aussi prestigieuses. Le Chianti est une appellation enveloppante qui s'étend désormais sur cinq provinces toscanes. Mais attention, il y a Chianti et Chianti. Cette région géante est divisée en sept sous-appellations
  - Chianti Classico
    le nec plus ultra, qui correspond au Chianti historique, entre Florence et Sienne.
  - Chianti Rufino
    la plus petite et également une des plus exigentes sur la qualité.
  - Enfin Montalbano et les "collines" Colli Senesi, Colli Fiorentini, Colli Aretini, Colli Pisane
    sont des appellations qui commencent à se créer une véritable identité.
- Brunello di Montalcino
  Cette appellation est encerclée par Chianti, autour des collines de Montalcino, au Sud de Sienne. Le cépage brunello lui donne toute sa personnalité.
- Le Vino Nobile di Montepulciano
  A base du cépage Prugnolo, il est situé quant à lui autour de la colline de Montepulciano. Son surnom « nobile » lui a été attribué au XVIIIème siècle.
- Carmignano
  C'est une petite appellation à l'ouest de Florence qui respecte globalement les règles de l'appellation Chianti avec une véritable politique de qualité.
- Pomino
  Une des rares DOC à accepter les cabernets, introduits au milieu du XIXème siècle par les marquis de Frescobaldi qui continuent à donner le ton dans cette petite appellation à l'est de Florence.
- La Vernaccia di San Gimignano
  C'est un des rares grands vins blancs de la Toscane. Il est vrai qu'il est renommé depuis le XIIIème siècle, date à laquelle les grandes familles de San Gimignano ont établies des tours plus hautes les unes que les autres pour établir leur puissance par rapport aux voisins... reporter pour de plus amples informations.